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更新时间: 2024-06-18

阿曼涅克酒在酿制时，也大多采用圣·迪米里翁(Saint emilion)、佛尔·布朗休(folle Branehe)等**的葡萄品种。采用独特的半连续式蒸馏器蒸馏一次，蒸馏出的阿曼涅克白兰地酒象水一样清澈，并具有较高的酒精含量，同时含有挥发性物质，这些物质构成了阿曼涅克白兰地酒独特的口味。但是从1972年起，阿曼涅克白兰地酒的蒸馏技术开始引进二次蒸馏法的夏朗德式蒸馏器，使得阿曼涅克白兰地酒的酒质变的轻柔了许多。

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